Chiapudding

Een leuke en lekkere afwisseling voor ontbijt is deze chiapudding. Je kan zelf nog variëren in fruit of extra toppings.

Je maakt het de avond ervoor klaar. Ook nog eens super handig voor wie het s morgens meteen al druk heeft maar toch graag aandacht geeft aan een gezonde start van de dag.

INGREDIËNTEN voor 1 portie

• 200ml amandel- of kokosmelk

• 20g chiazaden

• Zaadjes van een half vanille stokje (optioneel)

• 1 eetlepel vanille proteinepoeder 

• 1 eetlepel kokosschilfers

• Afwerking: 100g kokosyoghurt + 50g blauwe bessen + 1/2 banaan

Door het toevoegen van de proteïne poeder zal je langer een verzadigd gevoel hebben. Bovendien geeft het nog een extra lekker smaakje aan de pudding.

WERKWIJZE

Meng alle ingrediënten met uitzondering van de afwerking in een kommetje zodat alle chiazaden mooi verdeeld zijn. 

Laat minstens 5 uren of een nachtje staan in de koelkast.

Mix in de ochtend de blauwe bessen met de yoghurt en giet dit bovenop de chiapudding. Werk af met schijfjes banaan.

SMAKELIJK!