Cashew Dressing

Wie op zoek is naar een alternatief voor een kant en klare, romige dressing.. Dit is er eentje wat ongetwijfeld in de smaak zal vallen.

Ze is alleen niet kant en klaar maar wel in een handomdraai gemaakt. De dressing bewaart 5 dagen in de frigo. Zo heb je meteen voor de hele week een lekkere dressing dat elke maaltijd een extra touch geeft.

Ik gebruik ze op salades maar ook op groentjes uit de oven, gestoomd,..

INGREDIENTEN

• 120 ml water
• 80 ml olijfolie extra virgin
• 1/2 cup ongezouten cashew noten, voor minstens 2 uren geweekt in water en daarna goed afgespoeld
• 3 eetlepels vers limoensap
• 2 teentjes look
• 1/2 koffielepel zeezout

Je kan zelf naar eigen smaak nog kruiden toevoegen voor meer variatie.

WERKWIJZE

Voeg alle ingrediënten toe aan de blender en blend tot een egale gladde massa. Wil je de dressing graag wat meer lopend? Voeg dan nog wat extra water toe.

SMAKELIJK!