Thais vispannetje

De inspiratie van dit receptje heb ik gevonden in “GO KETO” van Julie Van Den Kerckhove. Je vindt er nog veel leuke, gezonde en lekkere recepten die bovendien allemaal makkelijk klaar te maken zijn.

INGREDIENTEN

1 grote ui, fijn gesneden

1 rode puntpaprika, in reepjes gesneden (zaadjes verwijderen)

1 groene paprika, in reepjes gesneden (zaadjes verwijderen)

1 paksoi, in reepjes gesneden

250g shitake, in reepjes gesneden

1 eetlepel kokosolie

400ml kokosmelk

sap van 1/2 limoen

500g verse vis (zalm, kabeljauw)

30g geraspte vegan cheese

100g grijze garnalen

handvol platte peterselie

1 koffielepel vissaus

1 […]

Lees meer over Thais vispannetje