Gevulde butternut

Nu de herfst begonnen is, wordt het terug tijd voor ovengerechtjes. Eén van de heerlijkste herfstgroenten is wat mij betreft de butternut. Velen vinden het een vervelende groente om te snijden en te schillen. Ik kan je al vertellen dat schillen helemaal overbodig is. De gegaarde schil kan je namelijk gewoon op eten.

Je kan ze vullen met groenten naar eigen keuze. Ik verkies een mix van champignons en shiitake. Samen met kippengehakt maakt van dit recept een volwaardig gerecht. Je […]

Lees meer over Gevulde butternut


GROENTEPIZZA

GROENTEPIZZA

Gebaseerd op het recept van Steffi Vertriest -> http://byebyecheeseburger.be/blog/

 

Een pizza af en toe moet kunnen. En zeker als hij gezond is. Ja het duurt iets langer dan een diepvriespizza vanuit het vriesvak de oven in te schuiven. Maar met deze pizza voorzie je je lichaam meteen van de nodige voedingsstoffen. De energie, stralende huid en verzadigingsgevoel krijg je er gratis bij.

De bodem is gemaakt van kikkererwtenmeel. Zo bevat je pizza meer proteïnen dan koolhydraten.

Deze pizza is vrij van noten, gluten […]

Lees meer over GROENTEPIZZA


POMPOENSOEP

RAW POMPOENSOEP

Pompoen kan niet ontbreken aan een geslaagde Halloween viering. Naast versiering heeft diezelfde pompoen ook een positieve invloed op uw gezondheid.

Pompoen is heerlijk in vele gerechten. Door zijn zachte, zoete smaak zijn ook kinderen er dol op.

Een klein (of groot ;)) bommetje aan voedingsstoffen zoals mineralen, vitaminen, vezels en antioxidanten. Daarnaast bestaan pompoenen voor het grootste deel uit water. Ze horen dan ook in een gezond eetpatroon thuis.

Wie dit Halloween weekend wil starten met een gezond en snel kaar […]

Lees meer over POMPOENSOEP