Deze humus is bonenvrij. Voor wie soms al eens last heeft van een opgeblazen gevoel na het eten van peulvruchten is deze humus een mooi alternatief.
Makkelijk te maken en in te variëren door er een extra groente aan toe te voegen.
Lekker als dipsaus bij rauwe groentjes of als dressing in een salade.
INGREDIENTEN
1 courgette, geschild en grof gehakt
4 eetlepels sesampasta
2 eetlepels extra virgin olijfolie
sap van 1/2 citroen
2 teentjes look
1 koffielepel komijn
1 koffielepel zeezout
Voor de afwerking: enkele druppels olijfolie, platte peterselie (fijn […]