{"id":11422,"date":"2026-03-24T21:15:39","date_gmt":"2026-03-24T20:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/?p=11422"},"modified":"2026-03-24T21:15:40","modified_gmt":"2026-03-24T20:15:40","slug":"sticky-zalm-met-komkommersalade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/sticky-zalm-met-komkommersalade\/","title":{"rendered":"STICKY ZALM MET KOMKOMMERSALADE"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/F3614A7E-15ED-4171-9989-7BC0F72D66F1_4_5005_c.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11423\" style=\"width:448px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/F3614A7E-15ED-4171-9989-7BC0F72D66F1_4_5005_c.jpeg 360w, https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/F3614A7E-15ED-4171-9989-7BC0F72D66F1_4_5005_c-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure><\/div>\n\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Een heerlijke comfortfood maaltijd met veel smaak en textuur. Gezonde voeding saai? Met dit gerecht bewijs je het tegendeel \ud83d\ude09<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Aan de slag!<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"column\">\n<h3>INGREDI\u00cbNTEN voor 2 porties<\/h3>\n<ul>\n<li>100g rijst<\/li>\n<\/ul>\n<p>Voor de sticky zalm:<\/p>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<ul>\n<li>300g verse zalm zonder vel, in stukjes gesneden<\/li>\n<li>1 eetlepel olijfolie<\/li>\n<li>1 eetlepel honing<\/li>\n<li>1 eetlepel <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/sriracha-saus-bio\/\">sriracha<\/a><\/li>\n<li>3 eetlepels <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/tamari-bio\/\">tamari (sojasaus)<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Voor de saus: <em>(ik maak de saus vaak in een dubbele portie, ook nog lekker bij een ander gerecht)<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>100g ricotta<\/li>\n<li>sap van 1\/2 limoen<\/li>\n<li>2 eetlepels sriracha<\/li>\n<li>1 koffielepel honing<\/li>\n<li>1 koffielepel <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/komijnzaad-gemalen\/\">komijn<\/a><\/li>\n<li>snufje <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/paprikapoeder-bio?variant=50931321373001\">paprikapoeder<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Voor de komkommersalade<\/p>\n<ul>\n<li>1 komkommer, met een dunschiller in de lengte gesneden<\/li>\n<li>pitten van een halve granaatappel, ongeveer 2 eetlepels<\/li>\n<li>1 avocado, in stukjes gesneden<\/li>\n<li>1\/2 rode ui in halve ringen gesneden<\/li>\n<li>30g geroosterde <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/walnoten\/\">walnoten<\/a><\/li>\n<li>handvol verse platte peterselie<\/li>\n<li>1 koffielepel <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/sumak\/\">sumak<\/a><\/li>\n<li>1 koffielepel zwarte <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/zwart-sesamzaad-bio\/\">sesamzaadjes<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>Voor de dressing voor de komkommersalade<\/p>\n<ul>\n<li>2 eetlepels olijfolie<\/li>\n<li>sap van 1\/2 limoen<\/li>\n<li>peper en zout<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div>Ik verkies <a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/products\/manuka-honing-mgo-400-bio?variant=50825939550537\">Manuka honing<\/a> omwille van zijn sterke antibacteri\u00eble werking door een stof MGO (methylglyoxal). Hoe hoger de MGO, hoe meer werkzame stof aanwezig in de honing. Maar helaas ook, hoe duurder&#8230; Deze honing gebruik je enkel in koude verwerkingen zoals een dressing of als afwerking van een gerechtje. Door het verhitten van de honing verliezen de werkzame stofjes hun krachten. Dan gebruik je beter een andere honing.<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<blockquote>\n<div>Gebruik de code &#8220;eatgoodfeelgood&#8221; bij<a href=\"https:\/\/nl.pit-pit.com\/collections\/de-keuze-van-marlies\"> pit-pit<\/a> en ontvang een korting.<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div>\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<h3>\u00a0<\/h3>\n<h3>WERKWIJZE<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"column\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>1.\u00a0 Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking.<\/div>\n<div>2. Meng alle ingredi\u00ebnten voor de marinade met de stukjes zalm. Leg de stukjes zalm in een oven bestendige schaal.\u00a0<\/div>\n<div>3. Zet de schaal met zalmstukjes voor 12 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal na 12 minuten uit de oven en meng\u00a0 de stukjes om. Zet nog 3 minuten terug in de oven onder de grillstand voor een crispy randje.<\/div>\n<div>4. Mix alle ingredi\u00ebnten voor de saus met een staafmixer.<\/div>\n<div>5. Meng alle ingredi\u00ebnten voor de dressing.<\/div>\n<div>5. Neem een grote slakom en voeg er de komkommer, avocado, granaatappelpitten en walnoten aan toe. Giet er de dressing over en werk af met sumak, sesamzaadjes en platte peterselie.<\/div>\n<div>6. Neem 2 borden en verdeel de rijst, zalm en komkommersalade. Voeg een lepel saus toe.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>Dien op en geniet!<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"column\">\n<div>\u00a0<\/div>\n<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">SMAKELIJK!<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<div class=\"page\" title=\"Page 2\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\"><em>Je kan me er een plezier doen wanneer je een gerechtje hebt gemaakt, het kan delen en mij taggen. Vind ik altijd heel fijn om te zien \ud83d\ude42<\/em><\/div>\n<div>&#8212;&gt; @eatgoodfeelgoodmarlies\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<div>\u00a0<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"360\" height=\"480\" src=\"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/372B0D52-6684-4DCE-92F3-2BCACCA3406D_4_5005_c.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-11424\" style=\"width:576px;height:768px\" srcset=\"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/372B0D52-6684-4DCE-92F3-2BCACCA3406D_4_5005_c.jpeg 360w, https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/372B0D52-6684-4DCE-92F3-2BCACCA3406D_4_5005_c-225x300.jpeg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 360px) 100vw, 360px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n<p><em>Inspiratie sticky zalm en ricottasaus @steffivertriest<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0 Een heerlijke comfortfood maaltijd met veel smaak en textuur. Gezonde voeding saai? Met dit gerecht bewijs je het tegendeel \ud83d\ude09 \u00a0 Aan de slag! \u00a0 INGREDI\u00cbNTEN voor 2 porties 100g rijst Voor de sticky zalm: 300g verse zalm zonder vel, in stukjes gesneden 1 eetlepel olijfolie 1 eetlepel honing 1 eetlepel sriracha 3 eetlepels tamari (sojasaus) Voor de saus: (ik maak de saus vaak in een dubbele portie, ook nog lekker bij een ander gerecht) 100g ricotta sap van 1\/2 limoen 2 eetlepels sriracha 1 koffielepel honing 1 koffielepel komijn snufje paprikapoeder Voor de komkommersalade 1 komkommer, met een dunschiller in de lengte gesneden pitten van een halve granaatappel, ongeveer 2 eetlepels 1 avocado, in stukjes gesneden 1\/2 rode ui in halve ringen gesneden 30g geroosterde walnoten handvol verse platte peterselie 1 koffielepel sumak 1 koffielepel zwarte sesamzaadjes Voor de dressing voor de komkommersalade 2 eetlepels olijfolie sap van 1\/2 limoen peper en zout \u00a0 Ik verkies Manuka honing omwille van zijn sterke antibacteri\u00eble werking door een stof MGO (methylglyoxal). Hoe hoger de MGO, hoe meer werkzame stof aanwezig in de honing. Maar helaas ook, hoe duurder&#8230; Deze honing gebruik je enkel in koude verwerkingen zoals een dressing of [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":185,"featured_media":11423,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[16],"tags":[480,458,623,168,199,171,625,618,626,622,506,485,202,621],"class_list":["post-11422","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-lunch","tag-cellulairekoolhydraten","tag-eatgoodfeelgood","tag-gezondbrunchrecept","tag-gezondedarmen","tag-gezondedressing","tag-gezondelunch","tag-gezondesaus","tag-gezondlunchrecept","tag-gezondrecept","tag-meerenergiemindercraving","tag-stabielebloedsuiker","tag-voedingvoordedarmen","tag-voedzamelunch","tag-zoete-aardappel-quiche","post_format-post-format-gallery"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"en","enabled_languages":["nl","en"],"languages":{"nl":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"en":{"title":false,"content":false,"excerpt":false}}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/F3614A7E-15ED-4171-9989-7BC0F72D66F1_4_5005_c.jpeg","post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/185"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11422\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11423"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.eatgoodfeelgood.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}