KOKOSYOGHURT

 

Kokosyoghurt is een prima alternatief voor zuivel. Het is lekker, vol van smaak en de aanwezige gezonde vetten zorgen ervoor dat je niet snel opnieuw honger krijgt.

Dit is er zeker eentje om te proberen. Ik hoop dat het net zo goed als bij mij in de smaak gaat vallen.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

2 el kokosvlokken

2 el amandelschilfers

250 ml kokosyoghurt

1/2 kl kaneel

2 el eiwitpoeder

50g bessen

 

WERKWIJZE

Rooster de amandelschilfers en kokosvlokken in een pan goudbruin. Zet opzij.

Meng de yoghurt met kaneel en eiwitpoeder in een kom. Verdeel over 2 kommetjes en besprenkel met de kokos- en amandelschilfers. Werk af met de bessen en eventueel nog een beetje kaneel.

 

SMAKELIJK!

 

TIP!

Ik koop mijn kokosyoghurt bij Albert Heijn. “Coco Dream”Let er altijd op dat het wel degelijk om

100% kokosyoghurt gaat en niet om gewone yoghurt met kokossmaak.