ROMIGE CHAMPIGNON PASTA

Deze pasta is een lekker, gezond maar bovenal super snel klaar receptje. Ik heb het zelf getest šŸ˜‰ In 1 uur tijd: naar de winkel, klaargemaakt en opgesmuld!

Dus geen “ik had weinig tijd excuses” meer!

Aan de slag!

 

INGREDIƋNTEN voor 2 porties

100g pasta (ik gebruik linzenpasta van bij Albert Heijn)

250g champignons, gesneden

1 grote ui, gesneden

2 teentjes look, fijn gesneden

50g verse spinazieblaadjes

handvol verse basilicumblaadjes

1 eetlepel kokosyoghurt (je kan ook 2 eetlepels kokosmelk gebruiken)

sap van 1/2 citroen

kokosolie om te bakken

olijfolie als afwerking naar smaak

zout […]

Lees meer over ROMIGE CHAMPIGNON PASTA


KERST CHOCOLADETAART

Deze taart is een ā€œrawfoodā€ recept. Dit betekent dat alle ingrediĆ«nten heel erg voedzaam zijn. Omdat ze niet verwarmd of verhit worden, bevatten ze hun maximale hoeveelheid vitamines en mineralen. Een taart waar je gezonder van wordt. Ideaal toch?

Je kan ze gerust een paar dagen op voorhand maken zodat je op kerstavond enkel nog een paar uurtjes vooraf de taart uit de diepvries moet halen en aansnijden.

INGREDIƋNTEN voor 6 tot 8 personen

Voor de bodem:

175g amandelmeel

120g medjool dadels, zonder pit

1 el […]

Lees meer over KERST CHOCOLADETAART


APPELCAKE

Vorige week kreeg ik van mijn vriendin Els, alias foodcoach van FIT FOOD HOUSE, een aantal kilo vers geplukte appels. Een berg appels had ik al kunnen verwerken in verse appelmoes. Easy peasy en kei lekker. Maar omdat appelcake nog lekkerder proeft als je weet dat hij gezond is, vond ik het geen slecht idee om de overschot aan appels te verwerken in een healthy smealthy appelgebak.

Was Els nu net niet bezig met zelf een receptje voor een gezond appelgebak […]

Lees meer over APPELCAKE


HIGH PROTEIN PIZZA

Afgelopen weekend heb ik een workshop “SHAPING FOOD” gegeven. Dat was leuk šŸ˜‰ Ondertussen heb ik ook al redelijk wat reactie gekregen op de zo goed uitziende pizza. Dus bij deze het receptje!

Maar eerst wat uitleg waarom die pizzabodem extra eiwitten moet bevatten.

Uw lichaam ā€œshapenā€ betekent uw huidige vet% naar beneden brengen. Dit kan door minder calorieĆ«n te eten en aan calorie restrictie te doen.

Calorie restrictie is eigenlijk niets anders dan gezond en gevarieerd eten en alleen voor die voedingsstoffen […]

Lees meer over HIGH PROTEIN PIZZA


BOERENKOOL SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN, VEENBESSEN EN GEITENKAAS

 

 

De eerste keer dat ik zelf boerenkool klaar maakte viel dat nog al tegen :-/ Rauw zonder in te wrijven met olijfolie en zout is dus geen aanrader. Voor mij toch niet. Maar hey boerenkool is hip dus ik moest het ook proberen. Gelukkig is dat al een paarĀ jaar geleden en heb ik ondertussen veel goed gelukte boerenkoolsalades gegeten;) Ā Echt Ć©Ć©n van mijn favoriete ingrediĆ«nten die in de wintergerechtjes niet mag ontbreken.

Het is dus echt belangrijk dat je de blaadjes […]

Lees meer over BOERENKOOL SALADE MET GEROOSTERDE POMPOEN, VEENBESSEN EN GEITENKAAS


ROMIGE BROCCOLISOEP

 

Een romige soep zonder room, volledig guilt-free en bovendien ook nog eens vegan.

 

Het weer begint stilletjes aan terug frisser te worden. De zomerse slaatjes als lunch kunnen we ter afwisseling vervangen door een verse groentesoep.

 

MEALPREP

Handig als je op een vrije dag meteen een grote kom soep maakt. Vries ze in per portie. Zo heb je snel een lekkere lunch voor op het werk. Neem er nog 2 crackers bij en enkele schijfjes kippewit.

Gegarandeerd kom jij uw namiddag door zonder dipjes!

 

INGREDIENTEN

Ā¾ […]

Lees meer over ROMIGE BROCCOLISOEP


SNICKERS MAAR DAN GEZOND ;)

Ja echt, voor bijna elke guilty pleasure bestaat er een gezond alternatief. En dus ook voor snickers. Ze zien er niet alleen heerlijk uit! Ze smaken ook echt heel lekker. Met je ogen dicht merk je nauwelijks een verschil.

 

INGREDIENTEN

Bodem:

5 medjool dadels

10 ongezwavelde abrikozen

100gĀ Ā havermout

2 grote eetlepels pindakaas (body&fit)

 

Caramellaag:

10 medjooldadels

2 eetlepels pindakaas

snuf zout

 

Afwerking

Handvol pindanootjes

100g pure chocolade

1 eetlepel kokosolie (gesmolten)

 

WERKWIJZE

Doe alle ingrediƫnten voor de bodem in een keukenmachine en maal tot een gladde massa.

Neem een rechthoekige schaal of bakblik en bekleedt het met […]

Lees meer over SNICKERS MAAR DAN GEZOND šŸ˜‰


BANANENBROOD

 

Dit gebakĀ is niet alleen overheerlijk en gezond, maar zit ook nog eens vol met goede eiwitten. Ideaal als ontbijt on the go, tussendoortje of postworkoutsnack.

Bovendien glutenvrij en lactosevrij.

Je kan het afgekoelde bananenbrood per portie invriezen voor een later moment. Handig toch!

 

INGREDIENTEN

200g amandelmeel

200g (glutenvrije) havermoutvlokken

4 grote rijpe bananen

4 eieren

300 ml plantaardige melk (zoals ongezoete amandelmelk)

3 koffielepels bakpoeder

zaadjes van 2 vanillestokjes of 2 kl vanille essence

2 koffielepels kaneel

Optioneel voor wie het extra zoet wil: 2 eetlepels kokosbloesemsuiker.

Voor de afwerking: amandelnoten, pure chocolade […]

Lees meer over BANANENBROOD


PROTEIN FLUFF

Een proteinfluff is hoog in eiwitten en laag in calorieƫn. En vult enorm! Het beste volumevoer EVER.

De dagen dat ik aan krachttraining doe met gewichten merk ik dat ik ā€™s avonds altijd extra honger heb. Je kent het wel.. Na het avondeten toch nog een paar noten extra nemen, stukje chocolade, nog een stukje, dan nog eens de frigo induikenā€¦ Vervelend want zo blijf je eten en vooralā€¦ blijf je honger hebben.

Op internet kan je ze al niet meer […]

Lees meer over PROTEIN FLUFF


RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART

 

RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART

 

Gezond eten betekent niet dat je niets lekkers meer mag eten. Een gezonde levensstijl moet geen zware opgave zijn. Het moet vooral leuk en ook lekker blijven.

Als je gezond wil blijven eten, is het belangrijk dat je af en toe kan genieten van lekkere dingen. Het is immer de bedoeling om deze levensstijl voor altijd aan te kunnen houden. Af en toe eens zondigen moet kunnen.

Zelf ben ik een eersteklas zoetebek. De taart aan mij voorbij laten […]

Lees meer over RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART