PASTA MET BLOEMKOOL BECHAMELSAUS

Dit gerechtje is echt zoooooo lekker! En je proeft niet eens zoveel verschil met gewone bechamelsaus. Zoals jullie al weten probeer ik zoveel als mogelijk dierlijke zuivel te vermijden. Witte bloem is ook niet echt een meerwaarde dus ik dacht die bechamelsaus moet beter kunnen. Groentjes kan je veelzijdig gebruiken. Zo heb ik eerder al bijna gelijk aan aardappelpuree, knolselderpuree gemaakt. Op diezelfde manier maken we nu bechamelsaus maar dan met bloemkool. Gewoon even koken en blenden samen met wat […]

Lees meer over PASTA MET BLOEMKOOL BECHAMELSAUS


ERWT EN BLOEMKOOL BOWL

Voila, speciaal een lekker groen gerechtje voor Dagen Zonder Vlees ­čśë

De geroosterde groentjes zijn de dag erna ook lekker te verwerken in een salade met feta.

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 bloemkool

1 kl kurkuma

┬Ż kl chilivlokken

Himalaya zout

peper

olijfolie

3 grote handen boerenkool

8 grote groene asperges

300g diepvrieserwtjes

sap van 1 limoen

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snij de bloemkool in kleinere stukken. Verwijder harde steeltjes.

Neem een grote ovenschotel.

Doe daar de bloemkoolroosjes in. Kruid de bloemkool met kurkuma, chilivlokjes, peper en zout. Besprenkel met olijfolie.

Zet voor […]

Lees meer over ERWT EN BLOEMKOOL BOWL


POMPOENSOEP

RAW POMPOENSOEP

Pompoen kan niet ontbreken aan een geslaagde Halloween viering. Naast versiering heeft diezelfde pompoen ook een positieve invloed op uw gezondheid.

Pompoen is heerlijk in vele gerechten. Door zijn zachte, zoete smaak zijn ook kinderen er dol op.

Een klein (of groot ;)) bommetje aan voedingsstoffen zoals mineralen, vitaminen, vezels en antioxidanten. Daarnaast bestaan pompoenen voor het grootste deel uit water. Ze horen dan ook in een gezond eetpatroon thuis.

Wie dit Halloween weekend wil starten met een gezond en snel kaar […]

Lees meer over POMPOENSOEP