POWER QUINOA SALADE

De zon is duidelijk nog in het land! Me happy
Een ideaal moment om nog een recept van een salade met jullie te delen.
Deze quinoa salade is een volwaardige lunch. Mijn klanten weten ondertussen dat een lunch vooral uit heel veel groenten moet bestaan maar dat goede vetten en zeker voldoende eiwitten niet mogen ontbreken. Dit is belangrijk om uw bloedsuikerspiegel stabiel te kunnen houden. Maw namiddagdipjes en “nood-aan-suiker-aanvallen” bij het snoepapparaat te vermijden.
Naast voedzaam moet uw lunch vooral ook […]

Lees meer over POWER QUINOA SALADE


HARTIGE PREI MUFFINS MET GARNALEN

Wie op zoek is naar een lekker meal prep gerecht, zal met dit recept heel tevreden zijn.

Het handige eraan is dat je de muffins kan invriezen. Het is alvast een favoriet bij mijn klanten.

Healthy fast food all the way!

INGREDIËNTEN voor 12 muffins

50g lijnzaad

60g havermoutvlokken

6 eieren (geel + wit)

4 eiwitten (enkel het wit van het ei)

2 el olijfolie

150g prei (fijn gesnipperd)

100g garnalen

2 kl bakpoeder

snuf zout en peper

1 kl kerriepoeder

Als afwerking:1 el edelgistvlokken voor extra smaak en voedingsstoffen

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor […]

Lees meer over HARTIGE PREI MUFFINS MET GARNALEN


COUS COUS BOERENKOOL BOWL

Als je uw dag wil starten met een power ontbijtje… wel dat is er eentje.

Ik hoor je al meteen denken uuuhm daar heb ik ‘s morgens geen tijd voor hoor. Probeer het dan eens in het weekend wanneer je iets meer tijd hebt. En in de week is dit ook heerlijk als lunch of avondmaaltijd. 

Het was de bedoeling om het eitje te pocheren. Maar aangezien ik daar geweldig goed in ben :-/ niet dus, heb ik na 2 mislukte pogingen […]

Lees meer over COUS COUS BOERENKOOL BOWL


KOKOSYOGHURT

 

Kokosyoghurt is een prima alternatief voor zuivel. Het is lekker, vol van smaak en de aanwezige gezonde vetten zorgen ervoor dat je niet snel opnieuw honger krijgt.

Dit is er zeker eentje om te proberen. Ik hoop dat het net zo goed als bij mij in de smaak gaat vallen.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

2 el kokosvlokken

2 el amandelschilfers

250 ml kokosyoghurt

1/2 kl kaneel

2 el eiwitpoeder

50g bessen

 

WERKWIJZE

Rooster de amandelschilfers en kokosvlokken in een pan goudbruin. Zet opzij.

Meng de yoghurt met kaneel en eiwitpoeder in […]

Lees meer over KOKOSYOGHURT


KIKKERERWT AVOCADO SALADE

 

 

Deze creamy eiwitrijke salade is de perfecte lunch of side dish. Lekker veel groentjes met de nodige eiwitten uit de kikkererwten. Voor de liefhebbers van vlees kan je er ook gebakken blokjes kip aan toevoegen.

Met de verschillende kruiden is de dressing een smaakbommetje die deze salade pit geeft.

 

INGREDIENTEN voor 2 grote porties of 4 side dish porties

1 blik -265g- kikkererwten (uitlekken en spoelen)

½ rode ui, fijn gesneden

2 stengels selder, fijn gesneden

1 komkommer, in stukjes gesneden

10 radijzen, in schijfjes gesneden

10 kerstomaten, […]

Lees meer over KIKKERERWT AVOCADO SALADE


ROMIGE KOMKOMMER RADIJS SALADE

Deze salade is een gezonde combinatie van frisse komkommer, crunchy radijs en romige cottage cheese.

Wist je trouwens dat cottage cheese rijk is aan eiwitten en laag in verzadigde vetten en calorieën.

Wie graag nog enkele kilootjes wil afvallen zonder hongergevoel moet zeker deze salade op zijn menu zetten.

Daarnaast is het natuurlijk ook lekker en makkelijk te maken.

INGREDIENTEN voor 2 personen

2 komkommers

12 radijzen

4 lente uitjes

100g cottage cheese

zout en peper

WERKWIJZE

Schil de komkommers. Snij ze door de lengte in 2 […]

Lees meer over ROMIGE KOMKOMMER RADIJS SALADE


QUAKER OATMEAL COOKIES

QUAKER OATMEAL COOKIES

De meest famous EGFG koekjes eindelijk online! Mijn klanten moet ik er alvast niet meer van overtuigen. Dit is hun dagelijks vieruurtje bij een tas koffie of thee. Door de aanwezige eiwitten stilt het snel de honger. De havermout geeft je een energyboost zodat een namiddagdipje geen kans krijgt.

Het weekend staat voor de deur en de regen hangt al in de wolken. Hop naar de winkel voor de nodige ingrediënten en bakken maar.

Het laatste trimester voor de kids kan […]

Lees meer over QUAKER OATMEAL COOKIES


CHEESY CREAMY VEGAN PASTA

Een kaassaus zonder kaas… Het kan! Even lekker als je het mij vraagt en veel voedzamer!!

 

Edelgist zorgt voor een extra smaak en zit vol gezondheidsvoordelen.

 

Het bevat van nature veel vitamines die bijdragen tot het vergroten van de weerstand en het versterken van het metabolisme.

 

Goed om te weten is dat edelgist een inactief gist is. Mensen die een gistvrij dieet volgen ivm candida zullen geen last krijgen van edelgist.

 

De edelgistvlokken zijn rijk aan plantaardige eiwitten en daarmee een mooie toevoeging aan […]

Lees meer over CHEESY CREAMY VEGAN PASTA


PROTEINEGEBAK OP ZIJN KERST

PROTEINEGEBAK

Dit gebak is niet alleen overheerlijk en gezond, maar zit vol met goede eiwitten. Dus ideaal als het perfecte ontbijt, tussendoortje of postworkoutsnack. Bovendien glutenvrij en lactosevrij. En omdat het bijna kerst is, hebben we onze vorm maar aangepast 😉

INGREDIENTEN

200g amandelmeel

200g (glutenvrije) havermoutvlokken

6 bananen

6 eieren

2 koffielepels bakpoeder

2 koffielepels vanille essence

Optioneel voor extra eiwitten: 1 schep proteïnepoeder

Optioneel voor wie het extra zoet wil: 2 eetlepels kokosbloesemsuiker.

Voor de afwerking: amandelnoten

 

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de bananen en prak ze fijn met een […]

Lees meer over PROTEINEGEBAK OP ZIJN KERST