BLOEMKOOLRIJST BOWL

 

Wie het graag wat koolhydraatarmer houdt, zal heel blij zijn met dit gerechtje. De bloemkoolrijst is een ideale vervanger voor rijst. Bovendien ook een stuk voedzamer. Je kan er eindeloos in variƫren met verschillende kruiden.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 kleine bloemkool, de roosjes

1 el olijfolie

1 ui, fijn gesneden

1 teentje look, fijn gesneden

2 tomaten, fijn gesneden

1 groene peper, fijn gesneden

2 el tomatenpuree

snuf cayennepeper

1/2 kl komijn

1/2 kl paprikapoeder

snuf Himalaya zout

snuf vers gemalen peper

Platte peterselie

1/2 avocado, in blokjes gesneden

200g verse zalm

dille

1 kl olijfolie

Peper en […]

Lees meer over BLOEMKOOLRIJST BOWL