RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART

 

RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART

 

Gezond eten betekent niet dat je niets lekkers meer mag eten. Een gezonde levensstijl moet geen zware opgave zijn. Het moet vooral leuk en ook lekker blijven.

Als je gezond wil blijven eten, is het belangrijk dat je af en toe kan genieten van lekkere dingen. Het is immer de bedoeling om deze levensstijl voor altijd aan te kunnen houden. Af en toe eens zondigen moet kunnen.

Zelf ben ik een eersteklas zoetebek. De taart aan mij voorbij laten […]

Lees meer over RAW HAZELNOOT CHOCOLADE TAART


PERFECT POST WORKOUT SMOOTHIE

 

Deze morgen heb ik een leuke workout afgewerkt. Even in het zweet werken om daarna een frisse douche te kunnen nemen. Om met een nog frisser hoofd te kunnen werken. Ja sporten heeft me energie. 

Na een stevige workout heeft uw lichaam nood aan extra eiwitten om de recuperatie van uw spieren te bevorderen. 

Je zal wel eens van eiwitpoeder gehoord hebben. Wellicht denk je zoals vele dat eiwitpoeders enkel en alleen voor bodybuilders of topsporters zijn. Maar ook als je niet […]

Lees meer over PERFECT POST WORKOUT SMOOTHIE


SWEET POTATO SUNSHINE SALAD

De zon in mijn bord.

Niets is heerlijker dan uw week te kunnen starten met mooi weer. Na een donkere winter ben ik blij met elke zonnestraal dat ik tegen kom. En daar probeer ik dan ook zoveel als mogelijk van te genieten.

Deze salade is ideaal als lunch. De koolhydraten uit de zoete aardappel voorzien je van de nodige energie voor de namiddag.

Ik voeg graag scheutjes toe aan mijn salades. Vandaag zijn het preischeuten. Ook lekker, voedzaam en misschien nog mooier […]

Lees meer over SWEET POTATO SUNSHINE SALAD


QUAKER OATMEAL COOKIES

QUAKER OATMEAL COOKIES

De meest famous EGFG koekjes eindelijk online! Mijn klanten moet ik er alvast niet meer van overtuigen. Dit is hun dagelijks vieruurtje bij een tas koffie of thee. Door de aanwezige eiwitten stilt het snel de honger. De havermout geeft je een energyboost zodat een namiddagdipje geen kans krijgt.

Het weekend staat voor de deur en de regen hangt al in de wolken. Hop naar de winkel voor de nodige ingrediënten en bakken maar.

Het laatste trimester voor de kids kan […]

Lees meer over QUAKER OATMEAL COOKIES


CHEESY CREAMY VEGAN PASTA

Een kaassaus zonder kaas… Het kan! Even lekker als je het mij vraagt en veel voedzamer!!

 

Edelgist zorgt voor een extra smaak en zit vol gezondheidsvoordelen.

 

Het bevat van nature veel vitamines die bijdragen tot het vergroten van de weerstand en het versterken van het metabolisme.

 

Goed om te weten is dat edelgist een inactief gist is. Mensen die een gistvrij dieet volgen ivm candida zullen geen last krijgen van edelgist.

 

De edelgistvlokken zijn rijk aan plantaardige eiwitten en daarmee een mooie toevoeging aan […]

Lees meer over CHEESY CREAMY VEGAN PASTA


DADEL PISTACHE BALLETJES

Omdat deze balletjes zo’n succes waren op de vorige workshop wil ik het receptje graag delen.

Dit is een snack dat niet alleen lekker maar ook nog eens super voedzaam is.

De dadels en havermout geven je de nodige energie. De nootjes zorgen er dan weer voor dat de bloedsuikerspiegel mooi in balans blijft. Belangrijk, want na het stijgen van een bloedsuikerspiegel bij het eten van snelle suikers krijg je gewoonlijk ook een dipje.
Ja dat gebeurt ook bij het eten […]

Lees meer over DADEL PISTACHE BALLETJES


GROENTE SPAGHETTI

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 grote of 2 kleine courgettes

1 koolrabi

100g feta

2 el pompoenpitten

2 el pecan noten

citroensap

roze Himalayazout

voor de pesto:

30g geraspte Parmezaanse kaas

25g pijnboompitten, geroosterd (bij AH)

35g verse basilicum

½ teentje look

90 ml olijfolie*

* je kan ook minder olijfolie nemen om calorieën te sparen en aanlengen met water

WERKWIJZE

Mix alle ingrediënten voor de pesto. Zet aan de kant.

Schil de koolrabi en snij de uiteinden van de courgette af.

Met een groentesnijder maak je spaghettisliertjes van de courgette en de koolrabi.
Besprenkel met citroen en een […]

Lees meer over GROENTE SPAGHETTI


KOKOS MACARONS

KOKOS MACARONS

Kokos macarons vind ik super lekker! Maar in de winkel zijn ze gewoonlijk verwerkt met een hoop suiker. Niet ideaal dus :-/ Ten minste als je liever geen suikerrush gevolgd door energie- en concentratiedip wilt hebben.

Vandaar deze Tagatesse kokos macarons.

Tagatesse is lager in calorieën (ook weer mooi meegenomen ;)) in vergelijking met suiker en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Geen dipjes dus!

Het recept kan niet simpeler. Neem alvast een grote mengkom en een eiwitklopper bij de hand.

 

INGREDIENTEN

3 eiwitten

50g […]

Lees meer over KOKOS MACARONS


SPELTKOEKJES

SPELTKOEKJES

Wat doe je op de verjaardag van uw dochter? Na school koekjes bakken natuurlijk! Leuk om samen te doen en achteraf samen op te smullen 😉

Als je geen Tagatesse in huis hebt, kan je ook kokosbloesemsuiker gebruiken. Dan heb je 30 tot 50 gram nodig. Tagatesse is lager in calorieën en dubbel zo zoet in vergelijking met gewone suiker. Mooi meegenomen dus.

INGREDIENTEN

200g speltmeel

6 el gesmolten kokosolie

3 el ahorn of agave siroop

15g Tagatesse (je kan meer nemen als je het zoeter […]

Lees meer over SPELTKOEKJES


ERWT EN BLOEMKOOL BOWL

Voila, speciaal een lekker groen gerechtje voor Dagen Zonder Vlees 😉

De geroosterde groentjes zijn de dag erna ook lekker te verwerken in een salade met feta.

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 bloemkool

1 kl kurkuma

½ kl chilivlokken

Himalaya zout

peper

olijfolie

3 grote handen boerenkool

8 grote groene asperges

300g diepvrieserwtjes

sap van 1 limoen

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snij de bloemkool in kleinere stukken. Verwijder harde steeltjes.

Neem een grote ovenschotel.

Doe daar de bloemkoolroosjes in. Kruid de bloemkool met kurkuma, chilivlokjes, peper en zout. Besprenkel met olijfolie.

Zet voor […]

Lees meer over ERWT EN BLOEMKOOL BOWL