ALKALISERENDE SOEP

EAT THE ALKALINE WAY FOR A HEALTHIER HAPPY YOU!

 

We willen allemaal een gezond lichaam boordevol energie. We weten dan ook dat we best zo weinig mogelijk bewerkte voeding eten en zoveel als mogelijk puur. Wist je dat het ook belangrijk is voor een goede werking van ons lichaam dat we een neutraal zuur – base evenwicht hebben?

Het doel is om een goed werkend lichaam te hebben zodat zowel onze vetverbranding als onze immuunsysteem goed werkt.

Op die manier hebben we bakken vol […]

Lees meer over ALKALISERENDE SOEP


APPELCAKE

Vorige week kreeg ik van mijn vriendin Els, alias foodcoach van FIT FOOD HOUSE, een aantal kilo vers geplukte appels. Een berg appels had ik al kunnen verwerken in verse appelmoes. Easy peasy en kei lekker. Maar omdat appelcake nog lekkerder proeft als je weet dat hij gezond is, vond ik het geen slecht idee om de overschot aan appels te verwerken in een healthy smealthy appelgebak.

Was Els nu net niet bezig met zelf een receptje voor een gezond appelgebak […]

Lees meer over APPELCAKE


KNOLSELDER SOEP

Soep is voor mij een makkelijke, lekkere en gezonde avondmaaltijd.

Voor een goed verzadigd gevoel is het belangrijk om eiwitten, dwz gevogelte, vis of eieren, toe te voegen aan uw bord soep. Deze knolseldersoep is heerlijk romig door de kokosmelk. En een vleugje spicy door de kardemom.

Ik heb me voor dit recept laten inspireren door Rens Kroes. Ze heeft nog een aantal heerlijke soepreceptjes online staan. Dus zeker eens een kijkje nemen.

INGREDIËNTEN voor 4 porties

1 eetlepel kokosolie of olijfolie

2 sjalotten

1 koffielepel […]

Lees meer over KNOLSELDER SOEP


HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL

Het kan wel al eens handig zijn om snel de deur uit te kunnen vliegen in de ochtendrush. Met deze ontbijtmuffins is het iets makkelijker om de worstenbroodjes en croissants in het tankstation of bij de lokale bakker te kunnen weerstaan.

Bak ze op een vrij moment ’s avonds of in het weekend. Nadat de muffins zijn afgekoeld kan je ze in de diepvries bewaren.

Om de muffins te maken moet je echt geen chef kok zijn. De oven voorverwarmen […]

Lees meer over HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL


POWER QUINOA SALADE

De zon is duidelijk nog in het land! Me happy
Een ideaal moment om nog een recept van een salade met jullie te delen.
Deze quinoa salade is een volwaardige lunch. Mijn klanten weten ondertussen dat een lunch vooral uit heel veel groenten moet bestaan maar dat goede vetten en zeker voldoende eiwitten niet mogen ontbreken. Dit is belangrijk om uw bloedsuikerspiegel stabiel te kunnen houden. Maw namiddagdipjes en “nood-aan-suiker-aanvallen” bij het snoepapparaat te vermijden.
Naast voedzaam moet uw lunch vooral ook […]

Lees meer over POWER QUINOA SALADE


GEZONDE WAFELS

Lust jij ook wel eens een zoete zonde?
Van deze wafels kan je eten zonder schuldgevoel. Ze bevatten voedzame ingredïenten die een meerwaarde zijn voor uw lichaam.
Kokosbloem bevat veel vezels en is glutenvrij. De eitjes maken de wafels eiwitrijk en er is maar 1 eetlepel honing toegevoegd waardoor ze van nature niet hoog in koolhydraten zijn.

INGREDIËNTEN voor 6 wafels

DROGE INGREDIENTEN

30g gezeefde kokosbloem*

1/2 kl bakpoeder

snufje zout

snufje kaneel

NATTE INGREDIENTEN

4 eieren

80ml speltmelk (of andere plantaardige melk zoals amandelmelk, rijstmelk,… liefst ongezoet)

2 el gesmolten […]

Lees meer over GEZONDE WAFELS


HARTIGE PREI MUFFINS MET GARNALEN

Wie op zoek is naar een lekker meal prep gerecht, zal met dit recept heel tevreden zijn.

Het handige eraan is dat je de muffins kan invriezen. Het is alvast een favoriet bij mijn klanten.

Healthy fast food all the way!

INGREDIËNTEN voor 12 muffins

50g lijnzaad

60g havermoutvlokken

6 eieren (geel + wit)

4 eiwitten (enkel het wit van het ei)

2 el olijfolie

150g prei (fijn gesnipperd)

100g garnalen

2 kl bakpoeder

snuf zout en peper

1 kl kerriepoeder

Als afwerking:1 el edelgistvlokken voor extra smaak en voedingsstoffen

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor […]

Lees meer over HARTIGE PREI MUFFINS MET GARNALEN


GEZOND SMOSKE MET BROCCOLIBROOD EN TONIJNSALADE

Dit easy peasy maar o zo healthy receptje heb ik van Steffi Vertriest. Meer van haar overheerlijke gezonde lekkernijen vind je op njamtv.be of in haar kookboek “De Gezonde Goesting”. Ik kan je vertellen dat het kookboek alvast een aanrader is voor al wie graag gezond eet en snel een lekker receptje op tafel heeft.

 

INGREDIENTEN voor 4 personen

Voor het broccolibrood:

1 broccoli

100g amandelmeel

4 eieren

1 kl kruiden (peper, zout, paprika, kurkuma,..)

Voor de tonijnsalade:

3 blikjes tonijn

2 el veganaise

1 rode paprika, in blokjes gesneden

6 […]

Lees meer over GEZOND SMOSKE MET BROCCOLIBROOD EN TONIJNSALADE


BLOEMKOOLRIJST BOWL

 

Wie het graag wat koolhydraatarmer houdt, zal heel blij zijn met dit gerechtje. De bloemkoolrijst is een ideale vervanger voor rijst. Bovendien ook een stuk voedzamer. Je kan er eindeloos in variëren met verschillende kruiden.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 kleine bloemkool, de roosjes

1 el olijfolie

1 ui, fijn gesneden

1 teentje look, fijn gesneden

2 tomaten, fijn gesneden

1 groene peper, fijn gesneden

2 el tomatenpuree

snuf cayennepeper

1/2 kl komijn

1/2 kl paprikapoeder

snuf Himalaya zout

snuf vers gemalen peper

Platte peterselie

1/2 avocado, in blokjes gesneden

200g verse zalm

dille

1 kl olijfolie

Peper en […]

Lees meer over BLOEMKOOLRIJST BOWL


BROCCOLI TOFU BOWL

Gelukkig kunnen we tofu marineren want van smaak is het met tofu armoede troef. Zijn sponsachtige structuur zorgt ervoor dat tofu super geschikt is om te marineren.

Zo kan je voldoende afwisselen in smaak en geef je de tofu meteen wat extra pit. Heb je niet alle ingrediënten van de marinade in huis? Geen paniek, wees creatief met smaken en combineer zowel zuur, zoet als zout.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 kl kokosolie

1 pakje tofu, goed laten uitlekken

1 grote broccoli, in roosjes gesneden

3 el […]

Lees meer over BROCCOLI TOFU BOWL