GREEN SMOOTHIE BOWL

Een hoop voedingsstoffen op een makkelijke snelle manier in 1 gerechtje? HET KAN! Met deze smoothiebowl start je je dag met de juiste energie.

Dankzij het eiwitpoeder heb je gegarandeerd geen honger meer tot de middag. Hoe minder eetmomenten op een dag, hoe minder het spijsverteringsstelsel belast moet worden. Op deze manier bespaar je energie. Zorg er dan wel altijd voor dat uw ontbijt voedzaam genoeg is. Dwz een combinatie van de juiste koolhydraten, uit groenten, havermout en/of een beetje fruit […]

Lees meer over GREEN SMOOTHIE BOWL


HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL

Het kan wel al eens handig zijn om snel de deur uit te kunnen vliegen in de ochtendrush. Met deze ontbijtmuffins is het iets makkelijker om de worstenbroodjes en croissants in het tankstation of bij de lokale bakker te kunnen weerstaan.

Bak ze op een vrij moment ’s avonds of in het weekend. Nadat de muffins zijn afgekoeld kan je ze in de diepvries bewaren.

Om de muffins te maken moet je echt geen chef kok zijn. De oven voorverwarmen […]

Lees meer over HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL


HAVERMOUTPAP MET PEER

 

Dit is een stevig pré workout ontbijtje. Maar ook zonder workout smaakt een warme havermoutpap altijd op koude winterdagen.

Het handige is dat je uw basis havermoutpap op voorhand kan maken. Bewaar het per portie in de frigo. Voeg er ’s morgens fruit en enkele nootjes aan toe. Zo kan je wat afwisselen zonder veel extra werk in de keuken. Minder werk = meer tijd = net iets langer in bed kunnen blijven liggen 😉

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

100g havermoutvlokken

200 ml ongezoete […]

Lees meer over HAVERMOUTPAP MET PEER


APPEL BESSEN CRUMBLE

 

Deze crumble is een hartverwarmmend ontbijt op een koude winterdag.

Je kan het makkelijk de avond voordien maken en 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren. Een perfecte sunday mealprep 😉

 

INGREDIENTEN voor 6 personen

3 jonagold appels

300g bessen (mag diepgevroren zijn)

1 el kaneel

3 el gesmolten honing

75g amandelmeel

45g Quaker havermoutvlokken

50g amandelschilfers

4 el gesmolten kokosolie

 

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden C.

Sij de 3 appels in stukken en voeg ze samen met de bessen in een ovenschaal.

Besprenkel met kaneel en de gesmolten honing.

Meng […]

Lees meer over APPEL BESSEN CRUMBLE


COUS COUS BOERENKOOL BOWL

Als je uw dag wil starten met een power ontbijtje… wel dat is er eentje.

Ik hoor je al meteen denken uuuhm daar heb ik ‘s morgens geen tijd voor hoor. Probeer het dan eens in het weekend wanneer je iets meer tijd hebt. En in de week is dit ook heerlijk als lunch of avondmaaltijd. 

Het was de bedoeling om het eitje te pocheren. Maar aangezien ik daar geweldig goed in ben :-/ niet dus, heb ik na 2 mislukte pogingen […]

Lees meer over COUS COUS BOERENKOOL BOWL


KOKOSYOGHURT

 

Kokosyoghurt is een prima alternatief voor zuivel. Het is lekker, vol van smaak en de aanwezige gezonde vetten zorgen ervoor dat je niet snel opnieuw honger krijgt.

Dit is er zeker eentje om te proberen. Ik hoop dat het net zo goed als bij mij in de smaak gaat vallen.

 

INGREDIENTEN voor 2 personen

2 el kokosvlokken

2 el amandelschilfers

250 ml kokosyoghurt

1/2 kl kaneel

2 el eiwitpoeder

50g bessen

 

WERKWIJZE

Rooster de amandelschilfers en kokosvlokken in een pan goudbruin. Zet opzij.

Meng de yoghurt met kaneel en eiwitpoeder in […]

Lees meer over KOKOSYOGHURT


CASHEWMELK

 

 

Om de koemelk een beetje te vermijden, verkies ik thuis altijd plantaardige melk. Helaas zitten in de plantaardige melksoorten die je in de winkel kan kopen vaak te veel toegevoegde suikers. Let er altijd op dat je ONGEZOETE melk koopt.

 

Ooit al zelf rauwe cashewmelk gemaakt?

 

Je kan makkelijk en snel zelf uw plantaardige melk maken.

Cashewmelk is mijn favoriet. Die is lekker romig en vol van smaak. Heb je het graag iets zoeter, voeg er dan natuurlijke suikers aan toe. Ik hou […]

Lees meer over CASHEWMELK


BANANENBROOD

 

Dit gebak is niet alleen overheerlijk en gezond, maar zit ook nog eens vol met goede eiwitten. Ideaal als ontbijt on the go, tussendoortje of postworkoutsnack.

Bovendien glutenvrij en lactosevrij.

Je kan het afgekoelde bananenbrood per portie invriezen voor een later moment. Handig toch!

 

INGREDIENTEN

200g amandelmeel

200g (glutenvrije) havermoutvlokken

4 grote rijpe bananen

4 eieren

300 ml plantaardige melk (zoals ongezoete amandelmelk)

3 koffielepels bakpoeder

zaadjes van 2 vanillestokjes of 2 kl vanille essence

2 koffielepels kaneel

Optioneel voor wie het extra zoet wil: 2 eetlepels kokosbloesemsuiker.

Voor de afwerking: amandelnoten, pure chocolade […]

Lees meer over BANANENBROOD


QUINOA SPELT AMANDELMUFFIN

Zondag = mealprep dag.

Elke zondag probeer ik een aantal uurtjes vrij te houden om de boodschappen te doen en enkele maaltijden voor te bereiden voor latere momenten in de week.

Dat maakt het echt gemakkelijk. Zo moet je niet elke dag én ontbijt én tussendoortjes én lunch én avondeten staan klaar te maken.

Als ik muffins of koekjes bak, maak ik meteen een hele hoop. Die kan ik dan invriezen voor latere momenten. Handig en makkelijk! Zoals je weet, wil ik die tussendoortjes […]

Lees meer over QUINOA SPELT AMANDELMUFFIN


PROTEINEGEBAK OP ZIJN KERST

PROTEINEGEBAK

Dit gebak is niet alleen overheerlijk en gezond, maar zit vol met goede eiwitten. Dus ideaal als het perfecte ontbijt, tussendoortje of postworkoutsnack. Bovendien glutenvrij en lactosevrij. En omdat het bijna kerst is, hebben we onze vorm maar aangepast 😉

INGREDIENTEN

200g amandelmeel

200g (glutenvrije) havermoutvlokken

6 bananen

6 eieren

2 koffielepels bakpoeder

2 koffielepels vanille essence

Optioneel voor extra eiwitten: 1 schep proteïnepoeder

Optioneel voor wie het extra zoet wil: 2 eetlepels kokosbloesemsuiker.

Voor de afwerking: amandelnoten

 

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 200°C.

Schil de bananen en prak ze fijn met een […]

Lees meer over PROTEINEGEBAK OP ZIJN KERST