GEROOSTERDE BLOEMKOOLSOEP MET KURKUMA EN KOMIJN

Soep is voor mij een easy comfort food. Snel, makkelijk en oneindig veel variatie.

Het fijne aan soep maken is dat je makkelijk uw maaltijd een extra voedingswaarde kan mee geven door het toevoegen van kruiden.

Een superfood moet niet duur of vergezocht zijn. Trek uw kruidenkastje maar open en ga op zoek naar kurkuma. Je zal het ooit wel al gebruikt hebben en waarschijnlijk al helemaal vergeten zijn dat je het nog hebt staan.

Op de markt of in […]

Lees meer over GEROOSTERDE BLOEMKOOLSOEP MET KURKUMA EN KOMIJN


WORTEL CAKE MUFFINS

Wat als je nu eens een gebakje kan eten als ontbijt? Is dat dan geen meevaller? Deze wortelcake muffins zijn naast lekker ook nog eens gezond. Ideaal toch šŸ˜‰

INGREDIƋNTEN voor 12 muffins

Natte ingrediƫnten

1 banaan

2 eieren

2 el gesmolten kokosolie

1 kl vanille extract

100 ml amandelmelk

100 ml ahornsiroop

 

Droge ingrediƫnten

150g havermeel

1 kl bakpoeder

1,5 kl kaneel

1/4 kl nootmuskaat

1/4 kl kardemom

snufje zout

100g fijn geraspte wortel

60g walnoten, gehakt

 

Afwerking: extra walnoten

 

 

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Doe alle natte ingrediĆ«nten in de blender en blend tot een […]

Lees meer over WORTEL CAKE MUFFINS


ALKALISERENDE SOEP

EAT THE ALKALINE WAY FOR A HEALTHIER HAPPY YOU!

 

We willen allemaal een gezond lichaam boordevol energie. We weten dan ook dat we best zo weinig mogelijk bewerkte voeding eten en zoveel als mogelijk puur. Wist je dat het ook belangrijk is voor een goede werking van ons lichaam dat we een neutraal zuur – base evenwicht hebben?

Het doel is om een goed werkend lichaam te hebben zodat zowel onze vetverbranding als onze immuunsysteem goedĀ werkt.

Op die manier hebben we bakken vol […]

Lees meer over ALKALISERENDE SOEP


APPELCAKE

Vorige week kreeg ik van mijn vriendin Els, alias foodcoach van FIT FOOD HOUSE, een aantal kilo vers geplukte appels. Een berg appels had ik al kunnen verwerken in verse appelmoes. Easy peasy en kei lekker. Maar omdat appelcake nog lekkerder proeft als je weet dat hij gezond is, vond ik het geen slecht idee om de overschot aan appels te verwerken in een healthy smealthy appelgebak.

Was Els nu net niet bezig met zelf een receptje voor een gezond appelgebak […]

Lees meer over APPELCAKE


KNOLSELDER SOEP

Soep is voor mij een makkelijke, lekkere en gezonde avondmaaltijd.

Voor een goed verzadigd gevoel is het belangrijk om eiwitten, dwz gevogelte, vis of eieren, toe te voegen aan uw bord soep. Deze knolseldersoep is heerlijk romig door de kokosmelk. En een vleugje spicy door de kardemom.

Ik heb me voor dit recept laten inspireren door Rens Kroes. Ze heeft nog een aantal heerlijke soepreceptjes online staan. Dus zeker eens een kijkje nemen.

INGREDIƋNTEN voor 4 porties

1 eetlepel kokosolie of olijfolie

2 sjalotten

1 koffielepel […]

Lees meer over KNOLSELDER SOEP


HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL

Het kan wel al eens handig zijn om snel de deur uit te kunnen vliegen in de ochtendrush. Met deze ontbijtmuffins is het iets makkelijker om de worstenbroodjes en croissants in het tankstation of bij de lokale bakker te kunnen weerstaan.

Bak ze op een vrij moment ’s avonds of in het weekend. Nadat de muffins zijn afgekoeld kan je ze in de diepvries bewaren.

Om de muffins te maken moet je echt geen chef kok zijn. De oven voorverwarmen […]

Lees meer over HAVERMUFFIN MET BANAAN EN APPEL