VEGAN STOOFPOTJE MET ZOETE AARDAPPEL

Een “not so carbfree” dinner…

Met koolhydraten is niets mis. Verkies dan wel zilvervliesrijst boven witte rijst en zoete aardappel boven witte pasta.
Na een stevige sportsessie kan zo’n maaltijd extra goed smaken. Maar over het algemeen hou je vooral de gezonde koolhydraten bij je lunch zodat je ze ’ s avonds een beetje kan beperken.

Ik ben gewoonlijk geen fan van al te lange ingrediëntenlijsten. Ik denk dat deze lijst één van mijn langste is :-/
Maar.. het zijn vooral veel kruiden […]

Lees meer over VEGAN STOOFPOTJE MET ZOETE AARDAPPEL


PRE RUNNING FOOD

 

Wat je wel en zeker niet moet eten voor een loopwedstijd…

 

Misschien kunnen we het beter “loopevenement” noemen. “Wedstrijd” klinkt zo professioneel. Maar ook voor topsporters is dit blogje interessant.

 

Er is een hoop info te vinden over welke voeding op welke tijdstippen uw loopprestaties kunnen verbeteren.

 

Alleen is die vaak tegenstrijdig.

 

Moeten we nu snelle of juist langzame koolhydraten eten voor een wedstrijd?

Best een uurtje vooraf?

Of toch beter 3 à 4 uren voor aanvang?

 

Sommigen zweren bij een pastamaaltijd terwijl anderen ervan overtuigd zijn […]

Lees meer over PRE RUNNING FOOD


PROVITA CHOCO AARDBEI TAART

 

Een “no-bake” aardbeientaart met een hoop gezonde voedingsstoffen. Mij kunnen ze ermee verleiden. Als je ze ook nog eens zonder schuldgevoel mag opeten, kunnen we dit alleen maar zien als extra pluspunt.

Momenteel zijn de aardbeien lekker zoet. Snel aan de slag dus.

 

BENODIGDHEDEN

Een bakschaal van 20 op 20 cm

foodproccesor of blender

 

INGREDIENTEN

Voor de basis

150g cashews, minstens 4 uren op voorhand laten weken in water

180g medjool dadels (ongeveer 8 dadels), ontpit

5 el gesmolten kokosolie

 

Voor de vulling

5 el Provita choco

1 el vaste kokosolie

Snufje zeezout

 

Voor de […]

Lees meer over PROVITA CHOCO AARDBEI TAART


GEMARINEERDE KOOLRABI SALADE

 

Nu de zon nog aan het schijnen is, profiteer ik alvast van de lekkere lichtje slaatjes. Ik hou er wel niet van om elke dag sla, tomaat en komkommer te eten. Het liefst eet ik die zo weinig mogelijk. Ik ben dat eerlijk gezegd snel beu gegeten. Daarom ga ik in de biowinkel altijd op zoek naar andere groentjes dat ik rauw kan eten. Dit kunnen groene asperges zijn, boerenkool of zoals vandaag koolrabi.

Om de koolrabi wat meer pit te […]

Lees meer over GEMARINEERDE KOOLRABI SALADE


PROVITA CHOCO BANAAN BOOTJES

 

Een zomerse BBQ avond kunnen afsluiten met een gezond dessert. Dat maakt de avond compleet met deze warme banaan met chocolade, hazelnootjes en kokosschilfers. Het klinkt even lekker als het is.

Wel ja, het is dan misschien nog geen zomer maar de zon is er wel. Warm genoeg om de BBQ van onder het stof te halen.

 

INGREDIENTEN

1 banaan
1 el PROVITA CHOCO
1 el gerapste kokos
1 el hazelnootjes (grof gehakt)
kaneel
snufje roze Himalayazout (of grof zeezout)

 

WERKWIJZE

Gebruik een scherp mes en snij de banaan in […]

Lees meer over PROVITA CHOCO BANAAN BOOTJES