KOKOS MACARONS

KOKOS MACARONS

Kokos macarons vind ik super lekker! Maar in de winkel zijn ze gewoonlijk verwerkt met een hoop suiker. Niet ideaal dus :-/ Ten minste als je liever geen suikerrush gevolgd door energie- en concentratiedip wilt hebben.

Vandaar deze Tagatesse kokos macarons.

Tagatesse is lager in calorieƫn (ook weer mooi meegenomen ;)) in vergelijking met suiker en heeft geen invloed op de bloedsuikerspiegel. Geen dipjes dus!

Het recept kan niet simpeler. Neem alvast een grote mengkom en een eiwitklopper bij de hand.

 

INGREDIENTEN

3 eiwitten

50g […]

Lees meer over KOKOS MACARONS


SPELTKOEKJES

SPELTKOEKJES

Wat doe je op de verjaardag van uw dochter? Na school koekjes bakken natuurlijk! Leuk om samen te doen en achteraf samen op te smullen šŸ˜‰

Als je geen Tagatesse in huis hebt, kan je ook kokosbloesemsuiker gebruiken. Dan heb je 30 tot 50 gram nodig. Tagatesse is lager in calorieƫn en dubbel zo zoet in vergelijking met gewone suiker. Mooi meegenomen dus.

INGREDIENTEN

200g speltmeel

6 el gesmolten kokosolie

3 el ahorn of agave siroop

15g Tagatesse (je kan meer nemen als je het zoeter […]

Lees meer over SPELTKOEKJES


ERWT EN BLOEMKOOL BOWL

Voila, speciaal een lekker groen gerechtje voor Dagen Zonder Vlees šŸ˜‰

De geroosterde groentjes zijn de dag erna ook lekker te verwerken in een salade met feta.

INGREDIENTEN voor 2 personen

1 bloemkool

1 kl kurkuma

Ā½ kl chilivlokken

Himalaya zout

peper

olijfolie

3 grote handen boerenkool

8 grote groene asperges

300g diepvrieserwtjes

sap van 1 limoen

WERKWIJZE

Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

Snij de bloemkool in kleinere stukken. Verwijder harde steeltjes.

Neem een grote ovenschotel.

Doe daar de bloemkoolroosjes in. Kruid de bloemkool met kurkuma, chilivlokjes, peper en zout. Besprenkel met olijfolie.

Zet voor […]

Lees meer over ERWT EN BLOEMKOOL BOWL


CHOCOLADE AVOCADO KOFFIE SMOOTHIE

Omdat deze smoothie bij al mijn workshoppers zo verrassendĀ (voor hun, want ik wist natuurlijk al hoe lekker dat hij was ;)) Ā goed in de smaak viel, vond ik dat ik deze toch wel moest delen.

Koffie, cacao en dan nog eens avocado erbij is niet meteen een combo dat u doet watertanden. Maar geloof me, zelfs als niet extreem koffieliefhebber vind ik deze echt wel top!

Just give it a try!

INGREDIƋNTEN voor Ć©Ć©n koffie smoothie

1/2 avocado

1 bevroren banaan (ingevroren zonder schil en […]

Lees meer over CHOCOLADE AVOCADO KOFFIE SMOOTHIE